Філе Міньйон з вишнево-винним соусом

Ціна вказана за 100 гЦе преміальний стейк який робиться з вирізки яловичини.Стейк Філе Міньйон це найніжніший стейк з усіх.Rare- з кров'ю - 52 C (стейк обсмажений зовні ,червоний всередені)Medium Rare - слабка прожарка 57 C (м'ясо лише доведено до стану відсутності крові, з соком яскраво вираженого рожевого кольору)Medium - середня прожарка 63 С (середньопросмажене м'ясо, всередені світло-рожевий сік), Medium Well - майже просмажений 66 С (м'ясо з прозорим соком)Well Done - просмажене 71 с (абсолютно просмажене м'ясо, практично без соку)М'ясо подається з крем-сиром Філадельфія та вишнево-винним соусом